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    維生素c(醫藥級)

    維生素c(VC)
    維生素C又稱抗壞血酸,昆明維生素批發價格是多少?維生素是一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物,分子式為C6H8O6,分子量為176.1。
    天然存在的抗壞血酸有L型和D型2種,后者無生物活性。維生素C是呈無色無臭的片狀晶體,易溶于水,不溶于有機溶劑。在酸性環境中穩定,遇空氣中氧、熱、光、堿性物質,特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時,可促進其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多,故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮,能保護其穩定性。

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    外觀:無色晶體
    沸點:無
    熔點:190~192℃
    酸性:維生素C分子結構中的烯二醇基,尤其是C3位OH由于受共軛效應的影響,酸性較強(pK=4.17);C2位OH由于形成分子內氫鍵,酸性極弱(pK=11.75)。故維生素C一般表現為一元酸,可與碳酸氫鈉作用生成鈉鹽。
    紫外線吸收最大值:245nm
    英文名稱:Vitamin C[2] 
    CAS號:50-81-7
    EINECS號:200-066-2
    分子量:176.13
    IUPAC名:2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-4-內酯
    在干燥空氣中比較穩定,不純和許多天然產品,能被空氣和光線氧化,其水溶液不穩定,很快氧化成脫氫抗壞血酸,尤其是在中性或堿性溶液中很快被氧化。遇光、 熱、鐵和銅等金屬離子均會加速氧化。能形成穩定的金屬鹽。為相對強的還原劑,貯存日久色變深,成不同程度的淺黃色。半數致死量(小鼠、靜脈)LC50:518mg/kg
    遇空氣和加熱都易引起變質,在堿性溶液中易于氧化而失效。在空氣條件下。在水溶液中迅速變質,是強還原劑。
    廣泛分布于動植物體內。干燥時對空氣穩定。水溶液迅速被空氣氧化。

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